Sruput Kopi Loa Natural Lactic di Resto Arunika: Sensasi Plum dan Strawberry di Dataran Tinggi Kuningan

Klik

Loa Natural Lactic, hasil seduhan V60 dalam server dan cangkir keramik abu-abu

Penulis : Andrie Kustria Wardana : 

              penikmat Kohitala (kopi hitam tanpa gula)

KUNINGAN, FAKTABANDUNGRAYA,--- Udara sejuk dataran tinggi Kuningan dan deretan arsitektur kayu hangat bergaya Jepang menjadi latar sempurna untuk menikmati secangkir kopi manual brew. Di Resto Arunika, sebuah destinasi kuliner bernuansa alam di kaki Gunung Ciremai, pengalaman minum kopi diolah menjadi sebuah ritual jeda yang menenangkan.

Highlight utama kunjungan kali ini tertuju pada varietas lokal kebanggaan Jawa Barat yang diseduh menggunakan metode V60: Loa Natural Lactic.

Biji Pilihan Barista dari Lereng Majalaya

Diolah dari biji kopi varietas Typica yang ditanam pada ketinggian 1.500 meter di atas permukaan laut (mdpl) di kawasan Majalaya, Jawa Barat, varian ini menjadi menu manual brew andalan sang barista.

Dengan metode fermentasi natural lactic, kopi ini diekstraksi secara presisi menggunakan rasio 1:15—yakni 15 gram bubuk kopi diseduh dengan 225 ml air bersuhu 92 derajat Celsius. Disajikan dalam wadah server dan cangkir keramik abu-abu yang elegan, segelas kopi pilihan ini dibanderol dengan harga bersahabat, Rp28.000.

Profil Rasa: Harmoni Plum, Acidity Seimbang, dan Manis Strawberry

Sesuai janji pada deskripsi kemasannya (notes), seduhan Loa Natural Lactic memberikan kejutan cita rasa buah-buahan yang kaya dan kompleks sejak tegukan pertama:

Dominasi Cita Rasa: Karakter buah plum hadir dengan rasa manis-asam yang pekat dan elegan.

Juice sehat nanas, sawi, dan madu bersanding dengan server dan cangkir keramik

Tingkat Acidity & Body: Memiliki acidity tingkat sedang yang segar namun tetap lembut di tenggorokan, dipadukan dengan body medium yang meninggalkan kesan (aftertaste) mengesan di lidah.

Sensasi Penutup: Di penghujung tegukan, muncul jejak rasa manis tipis nan halus menyerupai buah strawberry.

Sebagai penyempurna sesi ngopi di ketinggian, sajian kopi ini makin padu saat disandingkan dengan racikan jus sehat berbahan nanas, sawi, dan madu—menghadirkan kombinasi kesegaran alami yang utuh di tengah sejuknya alam Kuningan. (akw)